Pulver af sort citron – 40 g
50,00 kr.
Oplev sort citron – også kendt som loomi – en spændende specialitet fra det mellemøstlige køkken. Fremstillet af spanske citroner, der modnes under kontrollerede forhold og udvikler en intens, aromatisk smag med noter af citrus, krydderier og et strejf af røg.
Perfekt til fisk, kød, grøntsager, risretter, saucer og desserter – eller som et eksotisk twist i te og cocktails.
På lager
Pulver af sort citron
En eksotisk smagsoplevelse fra det mellemøstlige køkken
En spændende smagsoplevelse med dybde, syrlighed og aromatiske citrusnoter.
Sort citronpulver, også kendt som loomi, er et raffineret krydderi med rødder i det mellemøstlige og persiske køkken. Det fremstilles af citroner, der gennem en særlig tørrings- og modningsproces udvikler en mørk farve og en intens, koncentreret smag.
Hos spanske La Abuela Carmen forvandles citroner til et aromatisk pulver med en kompleks smagsprofil, hvor frisk citrus møder behagelig syrlighed, let bitterhed og dybe, krydrede nuancer.
Sådan bruger du sort citronpulver
Den fine pulverform gør det nemt at dosere og tilføre smag til både varme og kolde retter.
- Fisk og skaldyr: Drys over grillet fisk, rejer eller ovnbagt laks.
- Kød og fjerkræ: Brug i marinader, krydderiblandinger eller som afsluttende smagsgiver.
- Grøntsager: Giver et lækkert twist til ovnbagte kartofler, blomkål og grillede grøntsager.
- Dressinger og dips: Rør en smule i yoghurt, hummus eller vinaigrette.
- Ris og couscous: Tilfører en aromatisk syrlighed til både varme og kolde retter.
- Desserter: Prøv et lille drys i chokolade, kager eller andre søde kreationer.
Perfekt sammen med ekstra jomfruolivenolie
Bland lidt sort citronpulver med en god ekstra jomfruolivenolie og et strejf af havsalt. Brug blandingen som dressing til salater, grillede grøntsager eller fisk.
Tip: Start med en lille mængde. Sort citronpulver har en koncentreret smag, og ganske lidt kan gøre en stor forskel.
Et spændende krydderi til dig, der elsker det enkle middelhavskøkken og gerne vil tilføre dine retter noget ekstra.
Producent:
La Abuela Carmen – www.laabuelacarmen.dk
Polígono Industrial El Horcajo, C/ La Vega s/n
14548 Montalbán de Córdoba, Córdoba
Spanien
Importeret af: Olivenshoppen.dk, Krebseparken 67, 6710 Esbjerg V. Tlf. 22681851. Mail: kontakt@olivenshoppen.dk
Opbevaring:
Opbevares køligt og tørt.
Ingredienser: 96 % Sort citron, 4 % antiklumpningsmiddel (E-504).
Næringsværdi pr. 100 g
Energi: 1369 kJ / 323 kcal
Fedt: 1,6 g
– heraf mættede fedtsyrer: 1 g
Kulhydrat: 67, 2 g
– heraf sukkerarter: 9,4 g
Protein: 7 g
Salt: 0,1 g
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.