Pulver af sort hvidløg – 60 g

Pulver af sort hvidløg

Intens umami og raffineret smag

En spændende smagsoplevelse med dybde, sødme og masser af umami.

Sort hvidløg er en særlig delikatesse, der fremstilles ved at lade almindeligt hvidløg modne under kontrollerede temperatur- og fugtighedsforhold. Under processen bliver feddene mørke, bløde og sødmefulde, mens den skarpe hvidløgssmag udvikler sig til en mere afrundet og kompleks smagsoplevelse.

Resultatet er en intens, men mild smag med noter af karamel, balsamico og en behagelig, fyldig umami.

Hos spanske La Abuela Carmen fremstilles sort hvidløgspulver af kvalitetshvidløg fra producentens egne marker. Familievirksomheden har mere end 40 års erfaring med dyrkning og forarbejdning af hvidløg og er kendt for sit fokus på kvalitet og traditionelle råvarer.

Sådan bruger du sort hvidløgspulver

Den praktiske pulverform gør det nemt at tilføre ekstra smagsdybde til både hverdagens retter og mere raffinerede kreationer.

• Kød og fjerkræ: Drys over bøffer, kylling eller langtidsstegt kød.
• Fisk og skaldyr: Giver en spændende, afrundet smag til både bagt og grillet fisk.
• Grøntsager: Perfekt til ovnbagte kartofler, svampe og grillede grøntsager.
• Pasta og risotto: Tilfører fylde og umami, især sammen med svampe, spinat og milde oste.
• Dressinger og vinaigretter: Giver salater og marinader en ekstra smagsdimension.
• Dips og saucer: Prøv det i mayonnaise, aioli, hummus eller cremede saucer.
• Chokolade og desserter: Et lille drys kan give mørk chokolade en overraskende og sofistikeret smagsnuance.

Perfekt sammen med ekstra jomfruolivenolie

Bland sort hvidløgspulver med en god ekstra jomfruolivenolie og lidt havsalt. Brug blandingen som marinade, dressing eller som en aromatisk dip til friskbagt brød.

Du kan også drysse lidt sort hvidløgspulver over en færdig ret lige inden servering for at fremhæve smagen.

En lille smagsdetalje med stor effekt

Sort hvidløgspulver er ideelt til dig, der elsker gode råvarer og ønsker at give dine retter ekstra karakter uden den skarpe smag fra almindeligt hvidløg.

Pulveret leveres i en praktisk krydderidåse med låg, der gør det nemt at dosere den ønskede mængde.

Ingredienser: 100 % sort hvidløg
Indhold: 60 g
Oprindelse: Spanien

Ingredienser: 98 % Hvidløg, 2  % antiklumpningsmiddel (E-504).

Næringsværdi pr. 100 g

Energi: 1522 kJ / 358 kcal
Fedt: 0,2 g
– heraf mættede fedtsyrer: 0,1 g
Kulhydrat: 71,4 g
– heraf sukkerarter: 23 g
Protein: 17,6 g
Salt: 0,04 g

Producent:
La Abuela Carmen – www.laabuelacarmen.dk
Polígono Industrial El Horcajo, C/ La Vega s/n
14548 Montalbán de Córdoba, Córdoba
Spanien

Importeret af: Olivenshoppen.dk, Krebseparken 67, 6710 Esbjerg V. Tlf. 22681851. Mail: kontakt@olivenshoppen.dk

Opbevaring:
Opbevares køligt og tørt.

Uden tilsatte konserveringsmidler.
Vegansk.